Particolarità: per la produzione di questo vino Cantina Nera utilizza uve di Nebbiolo “Chiavennasca” provenienti dalla specifica zona “Grumello” del Valtellina Superiore Docg. In questo caso i vigneti si trovano nei comuni di Sondrio e Montagna in Valtellina; in quest’ultimo paese possiamo visitare anche il Castel Grumello, rocca fortificata risalente al XIII secolo, un raro esempio di castello “gemino”, cioè due edifici speculari uniti da un tratto di mura

Prodotto in Italia - Contiene solfiti - Gradazione alcolica: 13% vol.

Particolarità: le uve di Nebbiolo “Chiavennasca” utilizzate da Caven Vini per produrre questo vino, provengono dalla zona “Sassella” del Valtellina Superiore Docg. Siamo alle porte di Sondrio, nei comuni di Castione Andevenno e dello stesso capoluogo di provincia, oltre ad alcune piccole “frazioni” poste ad un’altitudine variabile tra i 400 e i 500 metri slm. I vigneti di quest’area godono maggiormente, rispetto a quelli delle altre zone, dell’influsso positivo della “breva”, vento tipico proveniente dal lago di Como, asciutto e temperato, che fa da “termoregolatore” non solo per la Sassella ma anche per il resto del territorio vitato.

Prodotto in Italia - Contiene solfiti - Gradazione alcolica: 13,50% vol.

Particolarità: In etichetta vi è la rappresentazione della Torre “de li beli miri”, simbolo di Teglio. Questa torre è quanto rimane del castello medioevale, il Castrum Tiili, costruito sulle rovine romane di una precedente fondazione. Immersa nel verde e situata su un colle, costituisce uno splendido punto panoramico sulla media valle. Il nome popolare di cui sopra deriva, infatti, dalla vista spettacolare che si gode dal terrazzo sommitale, dove lo sguardo può spaziare per un tratto di circa 60 chilometri.

Prodotto in Italia - Contiene solfiti - Gradazione alcolica: 12,50% vol.

Particolarità: le uve di Nebbiolo “Chiavennasca” provengono dalla zona “Inferno” del Valtellina Superiore Docg. Lo dice il nome stesso…. siamo nell’area più ristretta della denominazione, poco più di 50 ettari dove le pendenze del vigneto valtellinese sfiorano il 75%, quindi l’esposizione al sole dei muretti a secco ha ovviamente maggior effetto, creando delle temperature veramente “infernali”, in particolare durante la stagione estiva.

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Particolarità: “Satiro” è il nome di fantasia che abbiamo voluto utilizzare per questo vino; si riferisce ad una figura mitologica maschile del mondo greco-romano. Satiro abita nei boschi e sulle montagne; si tratta di una divinità che personifica la fertilità e la forza vitale della natura, connessa con il culto dionisiaco. Nella mitologia romana corrisponde al fauno.

Prodotto in Italia - Contiene solfiti - Gradazione alcolica: 12,50% alc.

Particolarità: “Efèsto”, nome di fantasia che abbiamo voluto utilizzare per questo vino, è il Dio del fuoco e questa figura mitologica ben si accosta con le caratteristiche della zona dalla quale il vino proviene. Questo Inferno fa parte della linea classica denominata “Vini degli Dei”...uno dei “nettari” divini prodotto sui ripidi terrazzamenti della Valtellina.

Prodotto in Italia - Contiene solfiti - Gradazione alcolica: 13,50% vol.

Particolarità: le “coppelle” sono strettamente legate a Caven, nome della nostra azienda e della frazione del paese di Teglio, dove sono appunto state rinvenute - nei vigneti di proprietà di Caven Vini - diverse incisioni di questo tipo. Questo Valtellina Superiore Docg Sassella “affonda”comunque le sue radici nel passato, in quanto è ottenuto da viti di oltre 60 anni e in parte da vigneti recentemente impiantati, provenienti da una selezione clonale di Nebbiolo “Chiavennasca” svolta dalla Fondazione Fojanini.

Prodotto in Italia - Contiene solfiti - Gradazione alcolica: 13% vol.

Particolarità: le uve di Nebbiolo “Chiavennasca” provengono dalla zona “Sassella” del Valtellina Superiore Docg. Siamo alle porte di Sondrio, nei comuni di Castione Andevenno e dello stesso capoluogo di provincia, oltre ad alcune piccole “frazioni” poste ad un’altitudine variabile tra i 400 e i 500 metri slm. I vigneti di quest’area godono maggiormente, rispetto a quelli delle altre zone, dell’influsso positivo della “breva”, vento tipico proveniente dal lago di Como, asciutto e temperato, che fa da “termoregolatore” non solo per la Sassella ma anche per il resto del territorio vitato.

Prodotto in Italia - Contiene solfiti - Gradazione alcolica: 13,50% vol.

Particolarità: E’ un vino che dimostra la grande versatilità del Nebbiolo “Chiavennasca” , in quanto frutto di un accurato “blend” tra il Nebbiolo stesso e il Cabernet Sauvignon, uno dei vitigni più conosciuti e coltivati in tutto il mondo.

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Particolarità: “Efèsto”, nome di fantasia che abbiamo voluto utilizzare per questo vino, è il Dio del fuoco e questa figura mitologica ben si accosta con le caratteristiche della zona dalla quale il vino proviene. Questo Inferno fa parte della linea classica denominata “Vini degli Dei”...uno dei “nettari” divini prodotto sui ripidi terrazzamenti della Valtellina.

Prodotto in Italia - Contiene solfiti - Gradazione alcolica: 13,50% vol.

Particolarità: Viene prodotto esclusivamente con uve della varietà Nebbiolo “Chiavennasca” , allevato a guyot modificato ad archetto valtellinese . Queste uve vengono vinificate dopo un appassimento di circa 3 mesi in “fruttaio” (locale asciutto e ben aereato) dopo essere state raccolte da Cantina Nera esclusivamente a mano, all’interno delle aree di produzione dei vini di Valtellina Docg e Doc; vengono selezionati i grappoli più sani e maturi, al fine di ottenere un vino di altissima qualità.

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Particolarità: “Efèsto”, nome di fantasia che abbiamo voluto utilizzare per questo vino, è il Dio del fuoco e questa figura mitologica ben si accosta con le caratteristiche della zona dalla quale il vino proviene. Questo Inferno fa parte della linea classica denominata “Vini degli Dei”...uno dei “nettari” divini prodotto sui ripidi terrazzamenti della Valtellina.

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