Valt. Sup. Sassella Riserva "La Priora" D.O.C.G. 2016

Premi: Medaglia d’argento Mondial des Vins Extremes / Cervim Valle d’Aosta. Riconoscimenti e valutazioni dalle principali guide di settore: Guida ai vini d’Italia Gambero Rosso (2 biccchieri); AIS “Vitae” ; Viniplus AIS Lombardia ; Guida Oro I Vini di Veronelli; Guida Vinibuoni d’Italia; Il Golosario di Paolo Massobrio; Guida Essenziale ai Vini d’Italia di Daniele Cernilli.

Storia: “La Priora”: questo il nome che Caven Vini ha voluto dare al proprio Valtellina Superiore Docg Sassella Riserva. Il nome indica “ciò che procede per eccellenza, dignità e merita di essere sempre il primo”. E così sono anche gli storici vigneti di proprietà di Caven Vini, costruiti a terrazzo su terreni sassosi (da qui deriva anche il nome della zona, Sassella), ricavati anticamente dai nostri Avi, contendendo lo spazio alla viva roccia.

Particolarità: le uve di Nebbiolo “Chiavennasca” utilizzate da Caven Vini per produrre questo vino, provengono dalla zona “Sassella” del Valtellina Superiore Docg. Siamo alle porte di Sondrio, nei comuni di Castione Andevenno e dello stesso capoluogo di provincia, oltre ad alcune piccole “frazioni” poste ad un’altitudine variabile tra i 400 e i 500 metri slm. I vigneti di quest’area godono maggiormente, rispetto a quelli delle altre zone, dell’influsso positivo della “breva”, vento tipico proveniente dal lago di Como, asciutto e temperato, che fa da “termoregolatore” non solo per la Sassella ma anche per il resto del territorio vitato.

Perchè acquistarlo: perchè è “garantito” dal fatto che le uve utilizzate per produrlo provengono esclusivamente da vigneti di proprietà Caven Vini. Il prodotto ideale per “approcciare” la Valtellina e i suoi vini.Pronto per “emozionarvi” subito …. così come da “custodire” con cura lungo gli anni, avendo una lunga potenzialità di invecchiamento e promettendo di stupirvi ancor di più dopo avergli lasciato il giusto “tempo” di evoluzione. Essendo una “Riserva” lo proponiamo solamente nelle annate migliori, quando la qualità delle uve è quella più elevata.