Grappa di vinaccia Sassella

21,00 €
Tasse incluse

Particolarità: viene ottenuta dopo un’attenta selezione di vinacce provenienti dalla vinificazione di uve Nebbiolo “Chiavennasca” destinate a diventare “Valtellina Superiore Docg Sassella”. Prende quindi il suo nome dall’omonima zona di produzione, tra le storiche della denominazione d’origine controllata e garantita in Valtellina.

Prodotto in Italia - Gradazione alcolica: 40% vol.

Descrizione

Storia: la grappa di vinaccia Sassella viene prodotta storicamente da Cantina Nera, per rispettare la tradizione che vede la Valtelllina come un territorio dove questo prodotto ha una certa importanza e “radici” antiche.

Particolarità: viene ottenuta dopo un’attenta selezione di vinacce provenienti dalla vinificazione di uve Nebbiolo “Chiavennasca” destinate a diventare “Valtellina Superiore Docg Sassella”. Prende quindi il suo nome dall’omonima zona di produzione, tra le storiche della denominazione d’origine controllata e garantita in Valtellina.

Perchè acquistarlo: perchè è ideale come digestivo, ma provenendo da uve Nebbiolo ha anche una grande versatilità, in quanto può essere degustata con cioccolato fondente, dolci particolarmente aromatici e speziati.Grande morbidezza, persistenza ed eleganza.

Dettagli del prodotto
Nera
8000171015010
99 Articoli
Scheda Tecnica

Nebbiolo (Chiavennasca) allevato a guyot modificato ad archetto valtellinese.
Vigneti coltivati nelle zone di produzione del Valtellina Superiore Sassella DOCG nei comuni di Sondrio e Castione Andevenno in terreni franco-sabbiosi, permeabili e moderatamente profondi
300-450 m s.l.m.
Ottenuta dalla scrupolosa cernita di vinacce provenienti dalla vinificazione delle uve destinate a diventare “Valtellina Superiore Sassella DOCG”. Successivamente, le vinacce fresche vengono distillate entro 24 ore: condizione indispensabile per l’ottenimento di un prodotto perfetto. Prodotto ottenuto dalla distillazione discontinua in alambicchi a vapore
Trasparente, limpida e cristallina. Dall’aroma vellutato e sinuoso in cui spicca la nota floreale. Sorprendentemente morbida, persistente ed elegante
10-12 °C in calici a tulipano
0,5 L

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